Tổng cộng:
[tintuc]
Dao bếp Nhật Bản là hàng gia công chuẩn của Nhật, hiện nay được sử dụng rộng rãi và phổ biến trong các nhà bếp của các bà nội trợ. Với bản tính tỉ mỉ, cẩn thận của người Nhật, mỗi một công đoạn trong bếp đều có từng loại dao riêng để món ăn trở nên dễ dàng hơn khi chế biến và thành quả tạo ra hoàn hảo nhất có thể. Hôm nay, cùng Shop Nhật Việt đi tìm cho mình một con Dao thái thịt bò của Nhật nhé !
– Ẩm thực Nhật Bản từ lâu luôn nổi tiếng thế giới bởi sự thanh tao, tinh tế. Hầu hết các đầu bếp Nhật đều cực kỳ nghiêm túc khi thực hành các kỹ thuật dùng dao và tuân theo những nguyên tắc khắt khe khi chế biến món ăn.
– Trong đó, khả năng cũng như cách thực hiện kỹ thuật dùng dao Nhật của người đầu bếp sẽ tác động và quyết định rất lớn đến hình thức, hương vị cũng như chất lượng món ăn.
– Sự khác biệt của dao đầu bếp Nhật Bản chủ yếu nằm ở các yếu tố như: chất liệu thép, góc mài, vát dao và cách mài. Dao Nhật thường dùng đá mài chứ không sử dụng thanh mài như dao Âu vì thép mỏng, sắc, có thể sứt mẻ hoặc nứt. Thông thường, những con dao vát đơn của Nhật như Santoku thường dễ mài hơn dao Âu.
- Dao Sashimi có lưỡi dài, mỏng, bén, dài từ 20 – 35cm và chuyên dùng để cắt thái các món cá sống.
- Dao Deba có bề mặt rất sắc bén, chiều dài lưỡi dao khoảng từ 18 – 30cm và có cán bằng gỗ, chuyên dùng để sơ chế, tách xương cá.
- Dao Usuba có lưỡi dao hình chữ nhật với phần mũi dao vuông góc, chuyên dùng để cắt rau củ quả.
- Dao Maguro trông giống như một thanh kiếm với phần lưỡi dao mảnh và dài, chuyên dùng để xẻ những mảng cá lớn.
- Dao Gyoto có lưỡi rất sắc bén và giá khá đắt, chuyên dùng để xẻ thịt bò.
- Dao Santoku dài khoảng 12 – 18cm, có độ cân bằng tốt, cấu tạo lưỡi được mài thích hợp để cắt thái nhiều nguyên liệu khác nhau nên chuyên dùng để cắt gọt nhiều thứ, từ rau củ quả cho đến thịt, cá… Đây cũng là loại dao được dùng nhiều nhất hiện nay vì tiện lợi.
– Dao Nhật có một đặc trưng là chỉ có 1 bên bề mặt lưỡi dao được mài bén, nằm ở mặt ngoài; do đó, khi sử dụng sẽ không gây tổn thương đến tay của các đầu bếp.
Dao Santoku & Gyuto là hai loại dao được dùng phổ biến không chỉ ở Nhật mà còn cả các nước khác với công dụng tuyệt vời của nó.
– Vào khoảng những năm 1950, các thợ rèn người Nhật đã sáng chế nên một loại dao mới – dao Santoku. Dao Nhật Bản Santoku có bản dao rộng, luỡi dao dài khoảng 15~20 cm, đạt độ cân bằng tốt, phần cấu tạo lưỡi được mài thích hợp để cắt thái nhiều nguyên liệu khác nhau, có thể sử dụng trong việc lóc cá, cắt thịt, và rau củ rất tiện lợi nên được sử dụng phổ biến tại Nhật.
– Nhưng loại dao này không thể cắt được các miếng Sashimi mỏng, hay cắt tỉa rau củ quả được, nên dao Santoku thường sử dụng trong các nhà bếp gia đình tại Nhật.
– Vào thời kỳ Minh Trị, khi ẩm thực phương Tây bắt đầu du nhập vào Nhật Bản thì thịt bò bắt đầu được sử dụng phổ biến. Từ đó mà dao Gyuto chuyên dùng để cắt thịt bò cũng ra đời. Loại dao này có phần bản dao ngắn, chiều dài lưỡi khoảng 20 - 25cm, phần mũi nhọn, rất tiện lợi khi cắt các khối thịt bò đông lạnh. Tuy nhiên, hiện tại Dao Gyuto cũng có thể được dùng để cắt cả thịt, cá, rau.
– Nếu bạn so sánh nó với một con dao santoku, bạn sẽ nhận thấy rằng nó dài hơn và hẹp hơn một chút. Nó cũng có một điểm mà mặt cắt ngang của cạnh dao được dịch chuyển theo tỷ lệ 7: 3 hoặc 8: 2, làm cho nó trở thành một con dao tốt để cắt xuyên qua các khúc thịt hoặc gân.
– Như đã nói, Dao Gyuto chắc chắn có thể được sử dụng cho tất cả các loại, bao gồm cả rau hoặc cá. Tuy nhiên, Gyuto là một lựa chọn đặc biệt tốt cho những người thường hay cắt thịt, nhất là thịt bò.
*KAI Seki Magoroku Shoso - Dao Santoku Hollow - 16.5cm AB5157 (B06Y2Y6QQ5)
– Dao được sản xuất theo công nghệ cao của Nhật nên có độ sắc cao, độ bền lâu. Có thể cảm nhận sự khác biệt giữa dao KAI và các loại dao khác ngay từ cái nhìn đầu tiên.
– Xuất xứ: Hàng sản xuất chính hãng KAI tại Nhật. MADE IN JAPAN.
– Shoso là một trong số những dòng dao nằm trong bộ sưu tập “Seki Magoroku” của thương hiệu KAI đến từ Nhật Bản.
– Dòng dao Takumiso được làm thủ công từ thép không gỉ 1K6 của KAI mang đến những lưỡi dao sắc bén, bền bỉ.
– Các nút hollow thông minh trên lưỡi dao giúp thực phẩm hạn chế bám dính khi cắt thái.
– Thân dao làm từ Thép không gỉ sản xuất trực tiếp từ Nhật Bản để đảm bảo giữ cán dao một cách chắc chắn, không bị rơi hay hỏng, lắc dù sau một thời gian sử dụng.
– Tay cầm của dao được làm từ thép không gỉ 18/8 cùng thiết kế hiện đại, chống trượt mang lại cảm giác thoải mái trong suốt quá trình sử dụng dao. Chất liệu chịu nước và chịu lực tốt, an toàn cho việc nấu ăn
*Dao bếp Nhật Kiritsuke Gyuto 67 Lớp với thép Damascus VG10 cực đỉnh (B07WGQ7WXQ)
– Dao bếp Damascus được các chuyên gia lựa chọn.
– Để nói về con dao này thì nó chính là : Tinh tế – Sắc bén – An toàn và Đẳng cấp!
– Vật liệu cốt lõi (độ cứng tối đa, khả năng chống mài mòn tối đa) là hỗn hợp nhiều lớp gồm 67 lớp thép Damascus VG10 không gỉ.
– Mẫu độc đáo của con dao nhà bếp Damascus rất đẹp và phong cách.
- Chiều dài: 346mm
- Chiều dài lưỡi dao: 209mm
- Độ dày: 2.2mm.
- Trọng lượng: chỉ 219gram
– Lưỡi dao được làm từ thép không gỉ được gia cố nhiều lớp. Cải thiện độ bền, độ cứng và độ sắc nét so với dao thường.
* Bên trên là một số mẫu Dao thái thịt bò của Nhật Bản hàng chuẩn chất lượng cao mà Shop Nhật Việt muốn giới thiệu đến khách hàng thân yêu. Cám ơn đã theo dõi và luôn ủng hộ Shop Nhật Việt trong thời gian qua. Chúng tôi xin hứa sẽ mang đến cho các bạn những sản phẩm chính hãng an toàn và tân tiến nhất đến từ Nhật Bản.
– Shop Nhật Việt chuyên cung cấp dịch vụ mua hộ, order Dao thái thịt bò của Nhật Bản với giá tốt, chính hãng, uy tín 100%. Liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn và mua hàng nhanh chóng với chất lượng phục vụ tốt nhất .
– Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm bài viết về Dao Sashimi Bếp Nhật Cao Cấp, đảm bảo sẽ làm các khách hàng thân yêu hài lòng nhất.
– Toàn bộ sản phẩm được Shop Nhật Việt mang về từ Nhật (có bill chính hãng) nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm đặt mua. Chúng tôi phân phối sỉ và lẻ trên toàn quốc, đảm bảo chất lượng tốt, với giá ưu đãi, có hệ thống giao hàng tận nơi, thanh toán trực tiếp và được kiểm tra trước khi nhận. Chi tiết liên hệ: 0983.1315.28 để tham khảo giá và đặt hàng nhanh nhất.
- Gửi link vào mail: shopnhatviet.com@gmail.com
- Chat facebook với Shop theo link sau: fb.com/orderhangnhatban
- Đặt Hàng online tại shopnhatviet.com/dathang
- Gọi điện cho Shop qua Hotline 0983.1315.28 hoặc Chat Viber,Zalo
Mua Hàng Nhật Xách Tay : ✓ Hàng Nhật Nội Địa ✓ Giá rẻ ✓ Giao hàng miễn phí.
