Tổng cộng:
[tintuc]
Đặc trưng của dao nội địa Nhật Bản đó là mỗi loại dao lại được thiết kế cho từng mục đích sử dụng riêng như cắt thị, cắt cá, sashimi hoặc dao đa năng … và từng loại dao, cũng như hình dáng lại có xuất xứ từ những khu vực khác nhau của Nhật Bản. Vậy dao Yanagiba Sashimi nội địa Nhật thép carbon chuyên dùng để làm gì?
Dao Sashimi trong nghệ thuật nấu ăn cũng như văn hoá ẩm thực không thể không nhắc đến sự tinh tế, tỉ mỉ trong các món ăn của Nhật Bản. Các món ăn hải sản tươi sống được gọi thông dụng là Sashimi, món ăn cầu kì mang tính thẩm mỹ cao, đòi hỏi phải có đầu bếp giỏi và một bộ dao chuyên biệt để có thể thực hiện ra được món ăn này, đó là dao Sashimi.
Trong các loại dao Sashimi của Nhật thì lại được chia làm 3 loại dao khác nhau như Dao fuguhiki, Dao Takohiki, Dao Yanagiba. Dao Yanagiba giống như dao gọt vỏ của Phương tây, được sử dụng cho tất cả các loại cá. Dao Fuguhiki được dùng cho các bật thầy Sushi dùng để làm ra các món ăn, các loại cá cần phải có kỹ thuật cao như cá nóc (Fugu). Dao Takohiki có lưỡi dao dài và mỏng được dùng để chế biến món Sashimi bạch tuộc và mực.
Dao yanagiba sashimi nội địa Nhật thép carbon chuyên dùng để làm gì?
Như đã giải thích ở trên một con dao Yanagiba Sashimi chủ yếu được sử dụng để cắt philê cá không xương khi chuẩn bị sushi, sashimi và các bữa ăn khác. Lưỡi dao cũng có thể được sử dụng cho cá lột da và phi lê cỡ trung bình và cá nhỏ. Con dao có một lưỡi kiếm dài cho phép bạn cắt cá ở một gót chân để tip, vẽ chuyển động.
Có thể bạn quan tâm: Bút sơn xe tẩy sước là gì? Mua Bút Xoá Vết Trầy Xước Sơn Ôtô Xe Máy Hàng Nhật Nội Địa Chuẩn ở đâu?
Hơn nữa, góc cạnh hơi acute và lưỡi dao hẹp đảm bảo cắt các thành phần dễ dàng cung cấp cho bạn một thời gian dễ dàng trong bếp. Con dao Yanagiba Sashimi cực kỳ sắc nét để ngăn ngừa thiệt hại cho thực phẩm và giữ lại hương vị cá và kết cấu.
Ngoài việc cắt cá, con dao đã tìm thấy các công dụng khác trong bếp. Bạn có thể sử dụng nó để cắt sạch, lát thịt không xương thô, bao gồm cả thịt gà. Hói cũng có thể cắt trái cây, bánh mì và phô mai. Không sử dụng dao để cắt qua xương, vì điều này sẽ làm hỏng rìa.
- Santoku – Đây là loại dao đa năng, bởi vì nó có thể được dùng để cắ cá, thịt, và rau củ. Được thiết kế với phần eo hẹp lại kết nối giữa cán và lưỡi dao để mũi dao có thể di chuyển lên xuống nhịp nhàng khi cắt.
- Gyutou – “Dao thịt bò”, có thể được xem là tương đương với dao bếp châu Âu. Dao được thiết kế mỏng hơn và nhẹ hơn, được chế toạ bởi loại thép cứng hơn và có phần lưỡi sắc bén hơn sơ với dao Châu Âu cùng loại. Mặc dù cái tên “Gyuto” nghe có vẻ như được dùng cho thịt bò, tuy nhiên nó lại được phân loại là Dao Đa Năng.
- Usuba – Là loại dao có một lưỡi, dùng để cắt rau củ có nguồn gốc từ Tokyo. Đây là một con dao có độ chính xác cao. Và đặc biệt hơn nữa, Usuba là một công cụ cực kì tốt dùng để cắt các loại cuốn và miếng.
- Nakiri – Chính là phiên bản châu Âu của dao Usuba, có hai lưỡi. Loại dao này được dùng đặc trưng cho việc cắt lát mỏng, cắt sợi, và các phương pháp cắt rau củ khác.
- Yanagi – Là loại dao đặc biệt dùng để cắt Sushi, sashimi với lưỡi dao mỏng dài, có độ sắc bén tuyệt vời.
- Petty – Là một loại dao nhỏ được dùng cho những công việc có tính tỉ mỉ như gọt trái cây, cắt các loại rau có lá, rau mùi,..
- Deba– Là loại dao chuyên dụng để cắt thị và cá. Điểm đặc biệt của loại dao này có sự cân bằng cực tốt nên người thuận tay phải hay trái đều có thể sử dụng.
- Bạn nên làm sắc nét một con dao Yanagiba bằng đá mài ướt.
- Bạn cần phải mài giũa kỹ năng để đảm bảo một công việc thích hợp, nhưng bạn luôn có thể học cách làm sắc nét lưỡi kiếm một cách chính xác.
- Hướng dẫn bằng video có thể giúp bạn hiểu cách làm sắc nét một con dao Yanagiba đúng cách.
- Nếu bạn có một thời gian khó khăn, hãy mài dao một vát đơn, một chuyên gia có thể giúp bạn thay vì làm hỏng con dao của bạn đang cố gắng làm sắc nét nó. Bằng cách đó, bạn có thể sử dụng con dao trong điều kiện tốt nhất của nó để cắt tỉa giấy và cắt các thành phần dễ dàng.
- Ngoài việc mài, bạn nên rửa dao và lau khô nó để tránh rỉ sét. Không đặt lưỡi dao vào máy rửa chén, như làm như vậy sẽ gây ra thiệt hại và ăn mòn. Với việc làm sạch và mài giũa, một con dao Yanagiba sẽ kéo dài để cung cấp cho bạn giá trị cho tiền của bạn.
Shop Nhật Việt chuyên cung cấp dịch vụ mua hộ, order dao yanagiba sashimi giá tốt, chính hãng, uy tín 100%. Liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn và mua hàng nhanh chóng với chất lượng phục vụ tốt nhất
Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm bài viết Mua dao Nhật để thái cắt cho cửa hàng Nhật Các Mẫu Dao thái sashimi, cắt sushi kiểu Nhật của Shop Nhật Việt để có thêm nhiều sự lựa chọn phù hợp với bản thân và cũng là món quà ý nghĩa cho người thân yêu.
Với mong muốn có thể làm hài lòng ngay cả những khách hàng khách hàng khó tính nhất, Shop Nhật Việt đã không ngừng nâng cao chất lượng dịch vụ của mình. Chắc chắn bạn sẽ hài lòng vì những gì mà dịch vụ của Shop mang lại.