Tổng cộng:
[tintuc]
Nhờ vào thành phần chính là men Koji và Đậu nành, Miso không chỉ có mùi vị thu hút mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng. Sau khi nghiên cứu và phân tích các thành phần có trong đậu tương lên men Miso, các nhà khoa học đã công bố những chất dinh dưỡng có trong loại thực phẩm này. Và hầu hết chúng đều rất tốt cho cơ thể, không những thế còn có nhiều chất có tác dụng cực tốt trong việc chữa bệnh. Vậy Miso dạng bột vị rau củ hữu cơ hàng Nhật nội địa dùng như thế nào?
Tương miso là một loại gia vị lên men phổ biến ở các vùng của châu Á đặc biệt là Nhật Bản, nó cũng đã lan sang thế giới phương Tây. Mặc dù tương miso vẫn chưa được nhiều người biết đến, nhưng những người quen thuộc với nó rất có thể đã ăn nó dưới dạng soup miso ăn liền của Nhật Bản. Nó vô cùng bổ dưỡng và có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm tiêu hóa tốt hơn và hệ thống miễn dịch khỏe mạnh hơn.
Bột Miso vị rau củ hữu cơ
Miso còn được gọi là tương miso, được xem là một loại gia vị thường dùng của người Nhật Bản trong các bữa cơm gia đình; tương tự như tương của người Việt hay tương đậu của người Trung Quốc.
Theo nghiên cứu khảo cổ học, miso được bắt đầu từ thời kỳ Jōmon thường dùng kèm trong bữa cơm gia đình cùng với những món chiên, xào, hấp,....và trở thành nguyên liệu truyền thống của Nhật Bản.
Có thể bạn quan tâm: Hướng dẫn cách chơi cờ Shogi với BỘ CỜ SHOGI CAO CẤP NHẤT 2022
Miso được làm từ đậu nành, gạo, lúa mạch rồi trải qua giai đoạn lên men cùng với muối và nấm kōjikin để tạo thành nước sốt đặc sánh thưởng thức cùng với rau củ, thịt cá và là nguyên liệu làm gia vị cho món canh miso nổi tiếng của người Nhật.
Miso được xem là một nguyên liệu truyền thống của người Nhật với vị mặn mặn ngọt ngọt, có hơi men nồng và thơm đặc trưng. Tùy vào từng vùng và khẩu vị của mỗi người mà tương miso có gia giảm vị mặn ngọt cùng với màu sắc khác nhau.
- Miso trắng 白味噌 - Một trong những loại miso quen thuộc: Thành phần chính gồm có gạo là chủ yếu và một ít đậu nành. Thời gian lên men của miso trắng là ngắn nhất, chính điều đó làm cho vị miso nhẹ và hơi ngọt. Chính vì hương vị vừa phải nên công dụng của miso trắng cũng rất phong phú như làm nước sốt, súp và là gia vị hoàn hảo cho các món ăn.
- Miso vàng (Tanshoku Miso) 淡色味噌: Với thành phần chính chủ yếu là lúa mạch và đậu nành lên men kết hợp với một lượng nhỏ gạo. Nếu so với miso trắng thì miso vàng có vị đậm hơn và có mùi lên men hơn nhưng ở mức độ vừa phải. Công dụng của loại này rất đa dạng bao gồm làm súp, nước sốt và men.
- Miso đỏ 赤味噌: Là loại miso được lên men lâu nhất, có màu đỏ đến màu nâu đậm. Chính vì thời gian lên men lâu nhất nên hương vị cũng đậm đà nhất so với các loại khác. Thành phần chủ yếu để làm ra miso đỏ là đậu nành và lúa mạch lên men. Loại này thường được sử dụng để tẩm ướp và làm màu cho các loại thịt và rau củ.
* Thông tin sản phẩm
- Thương hiệu : Marukome
- Trọng lượng sản phẩm : 272 g
- Kích thước đóng gói : 12,9 x 7,7 x 7,7 cm
- Nước xuất xứ : Nhật Bản
- Nguyên liệu : Miso gạo hữu cơ (bao gồm đậu nành), dextrin hữu cơ, chiết xuất men, bột bonito khô, bột tảo bẹ.
- Bột miso hữu cơ làm từ miso hữu cơ dạng bột, sử dụng súp bonito và tảo bẹ, có thể được sử dụng cho các món ăn theo phong cách Nhật Bản.
- Mã SP: B0754GZ9DL
– Tăng cường hệ miễn dịch
– Ngăn ngừa phóng xạ
– Giảm nguy cơ mắc phải ung thư như ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư phổi và ung thư ruột kết
– Giúp da mềm mại và trẻ trung (do có chứa axit linoleic)
– Làm chậm lão hóa do chứa những thành phần chống oxy hóa.
– Giúp giảm những dấu hiệu mãn kinh (do thành phần isoflavones, một loại estrogen thực vật được biết đến đển nhằm giảm chứng bốc hỏa từng cơn).
– Hỗ trợ các chức năng cơ thể; tăng khả năng tái tạo và duy trì mạch máu và xương.
Đối với một nước mà các loại gia vị hạn chế như Nhật thì miso được dùng rất là nhiều trong chế biến món ăn. Cùng với nước tương, rượu sake, mirin, người Nhật tận dụng và sáng chế ra nhiều món ăn, mà có thể kể sơ sơ một vài món hay ho như dưới đây.
- Món miso-zuke được làm bằng cách cho lòng đỏ trứng gà ngâm vào miso, đây là một món mà dân nhậu rất mê. Các bà vợ Nhật thường làm cho chồng mình để nhắm với rượu sake, hoặc cũng có thể ăn với cơm đều rất ngon. Lòng đỏ trứng gà sẽ được ngâm trong miso, đựng qua một lớp vải màn mỏng và ngâm trong 2 đêm ở ngăn mát tủ lạnh. Sau 2 ngày, trứng sẽ ngấm đủ vị từ miso cùng với mùi vị lên men thơm lừng.
- Miso được kho cùng với ớt xanh và các loại gia vị nêm nếm thêm như nước tương, đường, dầu mè, mè rang, sau đó đem ăn cùng với cơm trắng rất phổ biến.
- Miso thường xuyên được đem đi kho cá hoặc phết lên cá nướng, nhất là loại miso trắng hoặc miso có màu nhạt. Cá sẽ dễ dàng thấm vị ngọt và mặn từ miso mà không cần thêm gia vị gì khác.
- Món cơm nắm khá đơn giản được làm bằng cách đem từng nắm cơm trắng, phết miso lên hai mặt cơm rồi đem nướng sơ
- Đối với các món hầm rau củ hay thịt, hoặc nấu ramen, dùng loại miso đỏ sẽ hợp nhất nhưng chỉ cho lượng miso vừa phải nếu không sẽ rất mặn
Địa chỉ mua Miso dạng bột vị rau củ hữu cơ hàng Nhật nội địa
Shop Nhật Việt chuyên cung cấp dịch vụ mua hộ, order bột Miso giá tốt, chính hãng, uy tín 100%. Liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn và mua hàng nhanh chóng với chất lượng phục vụ tốt nhất
Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm bài viết Danh Sách 11 Bộ Đũa Nhật Cao Cấp Nội Địa Nhật Bản Đắt Nhất 2022 của Shop Nhật Việt để có thêm nhiều sự lựa chọn phù hợp với bản thân và cũng là món quà ý nghĩa cho người thân yêu.
Với mong muốn có thể làm hài lòng ngay cả những khách hàng khách hàng khó tính nhất, Shop Nhật Việt đã không ngừng nâng cao chất lượng dịch vụ của mình. Chắc chắn bạn sẽ hài lòng vì những gì mà dịch vụ của Shop mang lại.