Tổng cộng:
[tintuc]
Dù là yến thô hay yến đã qua tinh chế thì đó đều là thực phẩm dinh dưỡng cao cấp rất tốt cho sức khỏe con người. Mỗi loại yến sẽ có những ưu nhược điểm riêng, việc lựa chọn yến sào phụ thuộc vào nhu cầu và khả năng tài chính của mỗi gia đình. Tuy nhiên bạn đã biết cách phân biệt yến thô và yến tinh chế chưa? Nếu chưa thì đừng bỏ lỡ bài viết dưới đây nhé.
Yến sào là gì? có lẽ là thắc mắc đầu tiên của nhiều người khi tìm hiểu về yến sào. Từ “sào” trong “yến sào” có nghĩa là tổ. Vì thế, yến sào còn có tên gọi khác là tổ yến.
Hình dạng của yến sào giống như một chiếc chén trà bổ đôi, được lấy từ nước dãi của loài chim yến. Nước dãi của chim yến khi tiếp xúc với không khí sẽ bị đông cứng lại và tạo thành tổ yến. Tổ yến trong tự nhiên được tìm thấy nhiều trên vách đá, hang động.
Tổ yến tinh chế là gì?
Tổ yến tinh chế là loại tổ yến đã được sơ chế qua. Khi đó những tổ yến nguyên tổ và tổ yến bị gãy hay vỡ (trong lúc thu hoạch hay sơ chế) đều được ngâm nước, loại bỏ lông chim và tạp chất. Sau đó sử dụng khuôn để định hình lại thành yến tươi. Cuối cùng yến tươi được đưa vào hệ thống để làm khô.
- Phân loại tổ yến tinh chế
Dựa trên cách thức sơ chế tổ yến mà sẽ có những tên gọi khác nhau. Thành phẩm dừng ở công đoạn nào thì tên sản phẩm được đặt theo công đoạn đó.
Ví dụ:
Yến rút lông: Tổ yến qua quá trình sơ chế và vẫn còn một ít lông.
Yến tươi: Tổ yến được làm sạch lông nhưng vẫn còn nước.
Yến tinh chế: Tổ yến làm sạch lông đem đi sấy khô trong hệ thống máy sấy.
Có thể bạn quan tâm: Yến thô, yến tinh chế nên dùng loại nào?
Cách phân biệt yến thô và yến tinh chế
Yến thô và yến tinh chế rất dễ để phân biệt chúng. Chỉ cần dựa vào các đặc điểm về hình thức, chất lượng và mùi vị chúng ta dễ dàng nhận ra được.
* Tổ yến thô
- Là tổ yến nguyên chất còn nguyên lông chim và có lẫn tạp chất
- Có màu hơi trắng và trộn lẫn màu đen của lông chim
- Tai yến mỏng, cầm nặng tay,
- Sợi yến khít
- Có mùi tanh đặc trưng của yến
- Phải được chế biến trước khi sử dụng
* Tổ yến tinh chế
- Là tổ yến đã qua sơ chế loại bỏ sạch lông chim và tạp chất
- Có màu trắng đục
- Tai yến xốp, cầm nhẹ tay
- Sợi yến thô và sần sùi
- Ít có mùi tanh của yến
- Có thể sử dụng ngay mà không cần chế biến trước
Giá tổ yến tinh chế dao động quanh mức 4 triệu đồng đến trên dưới 7 triệu đồng cho 100g. Giá chênh lệch là do nhiều yếu tố: độ lớn của tổ, độ tạp chất và nơi khai thác tổ.
Hiểu rõ ưu – nhược điểm của yến thô và yến tinh chế cùng mức giá tham khảo sẽ giúp người tiêu dùng chọn mua đúng sản phẩm phù hợp với nhu cầu và cảnh giác mua phải yến giả, kém chất lượng hoặc mua hớ với giá cao.
Yến tinh chế thực phẩm dinh dưỡng cao cấp tốt cho sức khỏe người dùng. Nên xét về độ tuổi thì trẻ em, người lớn và người già đều sử dụng được. Ngoài ra tổ yến đặc biệt tốt đối với một số đối tượng sau:
- Phụ nữ sử dụng yến sào để giúp da trẻ hóa và sáng đẹp.
- Những người bị tổn thương thị giác đang trong quá trình phục hồi
- Những ai có hệ tiêu hóa kém hoặc cần tăng cường cải thiện hệ tiêu hóa như trẻ nhỏ từ 6 tháng tuổi trở lên
- Phụ nữ mang thai dùng tổ yến để bổ sung dinh dưỡng cho mẹ và bé. Phụ nữ sau khi sinh nên dùng yến để phục hồi sức khỏe
- Những đối tượng cần tăng cường hệ miễn dịch
- Nam giới ăn yến sào để tăng cường sinh lực
- Những người đang hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, bệnh ung thư,..
Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm bài viết Giá yến sào chính hãng cao cấp bao nhiêu? của Shop Nhật Việt để có thêm nhiều sự lựa chọn phù hợp với bản thân và cũng là món quà ý nghĩa cho người thân yêu.
Với mong muốn có thể làm hài lòng ngay cả những khách hàng khách hàng khó tính nhất, Shop Nhật Việt đã không ngừng nâng cao chất lượng dịch vụ của mình. Chắc chắn bạn sẽ hài lòng vì những gì mà dịch vụ của Shop mang lại.