Tổng cộng:
[tintuc]
Trước đây, người ta làm natto bằng cách bọc những hạt đậu nành đã luộc chín trong rơm rạ. Các sợi rơm này có chứa vi khuẩn Bacillus subtilis trên bề mặt. Cách này cho phép vi khuẩn lên men lượng đường trong hạt đậu, cuối cùng tạo ra natto. Hiện nay với men làm natto bạn có thể dễ dàng làm món ăn này hơn. Bạn đang muốn làm natto với số lượng lớn nhưng chưa biết mua men ở đâu thì cùng Shop Nhật Việt tìm hiểu ngay địa chỉ bán buôn sỉ lẻ men làm Natto Đậu tương lên men | Men Bacillus natto nội địa Nhật qua bài viết dưới đây nhé.
Theo truyền thống, Natto được tạo ra bằng cách bọc đậu nành luộc trong rơm, trong đó có chứa vi khuẩn Bacillus subtilis tự nhiên trên bề mặt của nó. Làm như vậy cho phép vi khuẩn lên men đường có trong đậu, cuối cùng tạo ra natto. Tuy nhiên, vào đầu thế kỷ 20, vi khuẩn B. subtilis đã được các nhà khoa học xác định và phân lập, hiện đại hóa phương pháp chuẩn bị này. Ngày nay, rơm rạ đã được thay thế bằng các hộp xốp, trong đó B. subtilis có thể được thêm trực tiếp vào đậu nành luộc để bắt đầu quá trình lên men.
Natto là gì?
Natto là đậu nành lên men, một món ăn truyền thống của Nhật Bản. Đậu được đưa lên men bởi vi khuẩn Bacillus subtilis và sau đó được ủ trong khoảng một tuần. Trong quá trình lên men, cacbohydrat chuyển thành alcohol hoặc axit. Thông thường, việc lên men được thực hiện với vi khuẩn hoặc với nấm men. Trong trường hợp của Natto thì vi khuẩn Bacillus subtilis được sử dụng.
Natto thường được trộn cùng nước dùng daishi hoặc mù tạt để tăng thêm phần hương vị giúp cho bữa ăn trở nên hấp dẫn hơn. Người Nhật thường dùng nó để làm bữa ăn sáng khi ăn kèm với cơm để có thể nạp đủ năng lượng cho một ngày dài học tập và lao động.
Ngoài ra bạn cũng có thể dùng natto để ăn kèm với trứng sống, shoyu (nước tương Nhật), hành lá cắt nhỏ, karashi (mù tạt Nhật), nori hoặc ngay cả kimchi,.... Ăn natto cùng những loại thức ăn khác sẽ giúp giảm bớt mùi hăng nồng của natto mà có thể một số người sẽ không thích.
Có thể bạn quan tâm: Top 30 Đồ chơi mô tô pkl, phụ kiện dàn đầu, đồ chơi xe pkl nội địa Nhật tại Webike.net
Giá trị dinh dưỡng của natto
- Giàu men vi sinh: cung cấp một nguồn lợi khuẩn có thể hỗ trợ cải thiện sức khỏe đường ruột, tiêu hóa và hệ thống miễn dịch của bạn.
- Cung cấp lượng lớn protein, có thể dùng thay thế cho thịt nếu bạn đang trong chế độ cắt bỏ thịt hay chế độ ăn chay.
- Cung cấp canxi và sắt, bổ sung chất xơ
- Cung cấp nguồn vitamin K tự nhiên
Đây là một sản phẩm dạng bột dễ dàng xử lý tại nhà và được làm từ vi khuẩn natto được bán cho các nhà sản xuất natto. Bacillus natto bám vào đậu nành và được lên men trong môi trường thích hợp để tạo ra natto.
Đặc biệt, enzym làm tan huyết khối (nattokinase), một chủ đề nóng gần đây, chỉ được sản xuất bằng cách lên men đậu nành với Nattomoto.
Đặc biệt hơn, chỉ với 3gram men, chúng ta có thể làm được từ 15 đến 30kg đậu tương lên men Natto. Giúp bạn luôn luôn có món ăn bổ dưỡng này trong nhà để phòng ngừa đột quỵ, cũng như cãi thiện sức khỏe cho gia đình.
* Thông tin sản phẩm
- Một bộ gồm 5 sản phẩm chứa 3g mỗi sản phẩm.
- Bạn có thể làm 30kg natto với 3g vi khuẩn natto dạng bột.
- Nếu bạn là người mới hoặc chưa quen, vui lòng giảm tối đa 15kg như hướng dẫn.
- Một lượng lớn vi khuẩn được sử dụng để ngăn chặn sự phát triển khi nhiều loại vi khuẩn khác nhau được trộn lẫn.
- Vui lòng bảo quản trong tủ lạnh (nơi lạnh và tối) với độ ẩm thấp.
- Hạn sử dụng: 1 năm
- Link SP: https://shope.ee/1VSNkg6nJq
Cách làm Natto bằng men Natto
- Bước 1: Ngâm đậu 8 tiếng cho nở.
- Bước 2: Hấp đậu cho chín mềm (đậu tương hấp nồi áp suất gia đình khoảng 1h, hấp thường khoảng 3h), hoặc ninh thật nhừ khoảng 3/4h (không ngon bằng hấp).
- Bước 3: Để đậu (đổ ra cho ráo nước nếu ninh) nguội bớt (khoảng 70/90 độ C)
- Bước 4: Hòa 1 thìa men với 10ml nước ấm trộn đều với 1kg đậu vừa hấp và để nguội bớt như trên (làm ít đậu hơn thì cho lượng men theo tỉ lệ).
- Bước 5: Đóng gói để ủ. Ủ ở 38 độ C trong 18h đến 24h.
Mặc dù Natto được đánh giá là an toàn với hầu hết mọi người nhưng vì là thực phẩm lên men và không phải ai cũng có thể dễ dàng sử dụng nên vẫn sẽ có những lưu ý sau đây khi sử dụng:
- Chứa vitamin K1 nên người loãng máu không nên sử dụng nên chưa có chỉ dẫn của bác sĩ
- Hạn chế sử dụng với những người tuyến giáp hoạt động kém
- Không ăn với cơm nóng vì một vài chất dinh dưỡng bị nhạy cảm với nhiệt độ cao
- Chỉ ăn natto với lòng đỏ trứng
- Khuyến khích nên ăn vào bữa tối thay vì ăn vào bữa sáng
- Nên ăn natto được làm từ đậu nành nghiền hơn là đậu nguyên hạt
- Không nên lạm dụng và ăn quá nhiều
Địa chỉ bán buôn sỉ lẻ Men làm Natto Đậu tương lên men | Men Bacillus natto nội địa Nhật
Với những lợi ích như trên, thì chắc chắn Natto phù hợp với nhu cầu của nhiều người Việt Nam. Tại thị trường Việt Nam hiện nay, Natto cũng ngày càng trở nên phổ biến và được nhiều người biết đến. Vì vậy, đừng lo lắng bạn sẽ không thể mua Natto ở Hà Nội hay trực tuyến.
Hiện nay, ngoài việc nhập khẩu trực tiếp Natto từ Nhật Bản về Việt Nam từ lâu, trên thị trường cũng có rất nhiều thương hiệu sản xuất Natto từ Việt Nam do người Việt Nam sáng tạo, sản xuất và bán.
Shop Nhật Việt chuyên cung cấp dịch vụ mua hộ, order Men làm Natto Đậu tương lên men giá tốt, chính hãng, uy tín 100%. Liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn và mua hàng nhanh chóng với chất lượng phục vụ tốt nhất.
Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm bài viết Dịch vụ mua hộ order online Phụ tùng Moto PKL nội địa Nhật giá tốt tại Webike.net của Shop Nhật Việt để có thêm nhiều sự lựa chọn phù hợp với bản thân và cũng là món quà ý nghĩa cho người thân yêu.
Với mong muốn có thể làm hài lòng ngay cả những khách hàng khách hàng khó tính nhất, Shop Nhật Việt đã không ngừng nâng cao chất lượng dịch vụ của mình. Chắc chắn bạn sẽ hài lòng vì những gì mà dịch vụ của Shop mang lại.