Tổng cộng:
[tintuc]
Natto không chỉ là món ăn quen thuộc trong mỗi bữa cơm của người Nhật mà còn là món ăn truyền thống đã có từ hàng thế kỷ trước. Nguyên liệu chính tạo nên món ăn này chính là đậu nành tự nhiên lên men. Do đó, kết cấu đặc trưng của Natto chính là sự dẻo, dính và dai. Người Nhật vô cùng yêu thích Natto bởi món ăn này mang tới giá trị dinh dưỡng cao hơn so với đậu nành thông thường. Vậy natto là gì ? Natto của Nhật mua ở đâu vậy các bố mẹ?
Món đậu lên men natto là món ăn truyền thống phổ biến ở Nhật Bản. Natto thường được dùng cho bữa sáng, hoặc bữa ăn lót dạ, của người Nhật. Kết cấu đặc quánh, deo dẻo, dinh dính, và có mùi khá lạ. Nhiều người cho rằng mùi này phải ngửi vài lần mới quen. Tuy nhiên, mùi không nên là lý do khiến bạn e dè món ăn này. Bởi vì natto cực kì giàu dinh dưỡng và đem lại nhiều lợi ích sức khỏe.
Natto là gì ?
Natto hay tương sổi của Nhật là một món ăn truyền thống của người Nhật rất giàu dinh dưỡng do được làm từ đậu tương nguyên hạt (không tách vỏ) hơn nữa hạt đậu tương này lại được cho lên men nên rất dễ tiêu hoá.
Quá trình lên men sẽ chuyển hoá các protein khó tiêu của đậu tương mà vẫn giữ nguyên vẹn các giá trị dinh dưỡng hơn nữa còn bổ sung nhiều enzym và các loại khuẩn có ích cho đường tiêu hoá.
Natto (đậu tương lên men) là những hạt đậu nành đã luộc chín sau đó được ủ với Enzym (Bacillus natto) ở một môi trường 40 độ C trong vòng 14 -18 giờ để lên men thành những hạt đậu có màu nâu, độ nhờn nhớt cao, có mùi nồng nặc. Mùi của natto rất khó chịu với người không quen nhưng một khi đã ăn quen thì trở thành nghiền.
Có thể bạn quan tâm: Mua men làm Natto ở đâu Hà Nội Tp.HCM hàng nội địa Nhật made in Japan
Thành phần dinh dưỡng trong Natto
Natto siêu bổ dưỡng. Chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe tối ưu. Một phần 100 g cung cấp
- Lượng calo: 212
- Chất béo: 11 gram
- Carbs: 14 gram
- Chất xơ: 5 gam
- Chất đạm: 18 gram
- Mangan: 76% RDI
- Sắt: 48% RDI
- Đồng: 33% RDI
- Vitamin K1: 29% RDI
- Magiê: 29% RDI
- Canxi: 22% RDI
- Vitamin C: 22% RDI
- Kali: 21% RDI
- Kẽm: 20% RDI
- Selenium: 13% RDI
Natto cũng chứa một lượng nhỏ vitamin B6, folate và axit pantothenic, cũng như chất chống oxy hóa và các hợp chất thực vật có lợi khác. Đặc biệt bổ dưỡng vì đậu nành trải qua một quá trình lên men, tạo điều kiện thúc đẩy sự phát triển của probiotics.
Trong đó, probiotics là vi khuẩn có lợi mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Một trong những lợi ích đó bao gồm làm cho thức ăn dễ tiêu hóa hơn, giúp đường ruột dễ dàng hấp thụ chất dinh dưỡng.
* Thông tin sản phẩm
- Thương hiệu: Kuma Natto
- Trọng lượng mặt hàng: 1.2Kg
- Khu vực sản xuất tại: Hokkaido
- Nhà sản xuất: Donan Hiratsuka Foods Co., Ltd.
- Nước xuất xứ: Nhật Bản
- [Thành phần: Natto] 1 gói 40g Đậu nành nguyên hạt (không biến đổi gen: sử dụng Hokkaido Yukishizuka), Bacillus natto (Hokkaido)
- [Thành phần: Nước sốt] 5g nước tương, đường, mirin, muối, chiết xuất cá ngừ khô, chiết xuất tảo bẹ, chiết xuất men, nước mắm, giấm ủ (có chứa lúa mì và đậu nành như một phần nguyên liệu)
- Hạn sử dụng là 9 ngày (khoảng 2 ngày nếu vận chuyển ngoài Hokkaido). Bảo quản trong tủ lạnh (dưới 10°C). Nếu bảo quản đông lạnh (dưới -18°C), thời hạn sử dụng là 3 tháng. Khi ăn cho rã đông từ từ trong tủ lạnh và thưởng thức.
- Mã SP: B08HXL4V5P
- Làm xương chắc khỏe
Chứa nhiều K1 và K2, natto rất tốt cho xương khớp. Những người cao tuổi thường thiếu hụt vitamin K nên có nguy cơ bị loãng xương cao, vì thế ăn natto sẽ giúp làm dịu các chứng đau khớp, khô khớp và nhức mỏi.
- Tốt cho tim mạch
Ăn natto vào bữa sáng cũng làm mạch máu được co giãn, dẻo dai thành mạch, điều hòa huyết áp.
- Tốt cho hoạt động của hệ tiêu hóa
Natto giúp tạo môi trường thuận lợi cho việc tiêu hóa thức ăn, khôi phục hệ thống vi khuẩn có lợi cho ruột.
- Tăng cường hệ miễn dịch
Natto cũng chứa nhiều vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể, thậm chí giúp ngăn chặn những căn bệnh nguy hiểm như ung thư. Thế nên ăn nhiều natto cũng giúp người Nhật Bản tăng cường tuổi thọ.
- Tốt cho việc giảm cân
100g natto sẽ có 18g protein, không cholesterol và giàu chất xơ, natto là một món chay rất tốt cho sức khỏe, tốt cho việc giảm cân nhờ nguồn cung cấp protein không thua kém bất kỳ loại thịt nào.
- Tốt cho máu
Natto chứa nhiều sắt giúp ổn định lượng máu trong cơ thể, loại bỏ độc tố trong máu, hấp thụ chất dinh dưỡng phù hợp giúp bạn luôn minh mẫn và tràn đầy năng lượng.
Natto ngày nay được các đầu bếp Nhật nâng tầm lên thành nghệ thuật ẩm thực. Nó được gói trong các món ăn phổ biến ở Nhật như: sushi, bánh mì nướng, súp miso, trứng cuộn tamagoyaki, salad, bánh xèo okonomiyaki, mì spaghetti...
Những hộp natto kèm gói nước chấm Shoyu và mù tạt vàng được xuất đi cả thế giới. Với những thực khách còn e dè với natto, các đầu bếp hàng đầu sẽ khéo léo giấu chúng bên trong những chiếc bánh rán thơm phức. Natto dùng với cơm hoặc các món ăn như sushi, trứng cuộn
Để hỗ trợ điều trị bệnh tim mạch và sống lâu, người Nhật còn sản xuất ra các sản phẩm dự phòng đột quỵ chứa nattokinase từ natto để sử dụng hàng ngày. Chúng đều phải được Hiệp hội Nattokinase Nhật Bản (JNKA) chứng nhận chất lượng mới được lưu hành thị trường.
hiện nay men làm Natto hay bột Natto được bán rất nhiều tại các trang thương mai điện tử như: Shopee, Lazada, Tiki,..bạn có thể dễ dang mua được. Nhưng để đảm bảo an toàn nhất và được ship trực tiếp từ Nhật về, có nguồn gốc đảm bảo thì Shop Nhật Việt sẽ là điểm đến lý tưởng dành cho bạn.
Shop Nhật Việt chuyên cung cấp dịch vụ mua hộ, order Natto giá tốt, chính hãng, uy tín 100%. Liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn và mua hàng nhanh chóng với chất lượng phục vụ tốt nhất.
Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm bài viết Đấu giá phụ tùng xe máy Nhật mua phụ tùng tháo xe máy Nhật zin ở đâu? của Shop Nhật Việt để có thêm nhiều sự lựa chọn phù hợp với bản thân và cũng là món quà ý nghĩa cho người thân yêu.
Với mong muốn có thể làm hài lòng ngay cả những khách hàng khách hàng khó tính nhất, Shop Nhật Việt đã không ngừng nâng cao chất lượng dịch vụ của mình. Chắc chắn bạn sẽ hài lòng vì những gì mà dịch vụ của Shop mang lại.