Tổng cộng:
[tintuc]
Ở Nhật Bản, natto thường được dùng với đậu nành lên men với nước tương, với một ít wasabi hoặc hẹ hoặc các gia vị khác, và có thể ăn cùng với natto. Theo truyền thống, ở Nhật Bản, Natto được làm bằng cách gói đậu nành luộc trong rơm, có chứa một loại vi khuẩn gọi là Bacillus subtilis. Bằng cách này, vi khuẩn lên men đường trong đậu, và sản phẩm cuối cùng mà chúng ta nhận được là natto. Tuy nhiên bạn có thể dễ dàng làm natto chỉ bằng men làm natto được bày bán trên thị trường hiện nay. Vậy đâu là địa chỉ bán men làm Natto - đậu tương lên men tại nhà đơn giản của Nhật Bản chính hãng?
Đâu tương lên men còn được gọi là Natto – một món ăn truyền thống rất giàu chất dưỡng chất của người đất nước mặt trời mọc. Trải qua quá trình lên men, chất liệu protein khó tiêu của đỗ tương sẽ được chuyển hóa và khi ăn vào dạ dày của chúng ta sẽ dễ tiêu hóa hơn, nhưng vẫn giữ lại được nguyên vẹn dinh dưỡng cho cơ thể.
Nguồn gốc tạo nên món ăn “vang danh” Nhật Bản
Theo nhiều câu chuyện, người đầu tiên tìm thấy đậu tương lên men hay còn gọi là Natto, đó là vị tướng quân Minamoto Yoshiie. Trong một trận chiến vào khoảng năm 1083 thì lúc này doanh trại của tướng quân Yoshiie bất ngờ bị quân địch phục kích trong khi quân lính đang nấu đậu nành làm thức ăn cho ngựa.
Họ phải cho đậu nành đã luộc chín vào túi rơm để mang theo bên người để chống chọi. Trong vòng vài ngày, các túi rơm kín đã được mở ra. Lúc này đậu nành đã lên men và tạo độ sánh đặc cũng như mùi thơm hấp dẫn.
Đó là cách mà Natto được sinh ra. Kể từ đó, trong suốt lịch sử, người Nhật yêu thích đậu nành lên men. Họ cũng tận dụng rơm rạ và đậu nành để tạo ra món đậu tương lên men với những công dụng tuyệt vời.
Có thể bạn quan tâm: Dán áo mưa bằng keo gì? Tư vấn keo dán áo mưa của Nhật Bản chính hãng dán tốt nhất hiện nay
Men làm Natto - đậu tương lên men
* Thông tin sản phẩm
- Một bộ gồm 5 sản phẩm chứa 3g mỗi sản phẩm.
- Bạn có thể làm 30kg natto với 3g vi khuẩn natto dạng bột.
- Nếu bạn là người mới hoặc chưa quen, vui lòng giảm tối đa 15kg như hướng dẫn.
- Một lượng lớn vi khuẩn được sử dụng để ngăn chặn sự phát triển khi nhiều loại vi khuẩn khác nhau được trộn lẫn.
- Vui lòng bảo quản trong tủ lạnh (nơi lạnh và tối) với độ ẩm thấp.
- 1 hộp men Natto gồm: 1 tờ hướng dẫn tiếng Nhật, 1 lọ men, 1 thìa đong men.
- Hạn sử dụng: 1 năm
- Link SP: https://shope.ee/1VSNkg6nJq
Thành phần dinh dưỡng trong đậu Natto
Natto siêu bổ dưỡng. Chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe tối ưu. Một phần 100 g cung cấp
- Lượng calo: 212
- Chất béo: 11 gram
- Carbs: 14 gram
- Chất xơ: 5 gam
- Chất đạm: 18 gram
- Mangan: 76% RDI
- Sắt: 48% RDI
- Đồng: 33% RDI
- Vitamin K1: 29% RDI
- Magiê: 29% RDI
- Canxi: 22% RDI
- Vitamin C: 22% RDI
- Kali: 21% RDI
- Kẽm: 20% RDI
- Selenium: 13% RDI
Natto cũng chứa một lượng nhỏ vitamin B6, folate và axit pantothenic, cũng như chất chống oxy hóa và các hợp chất thực vật có lợi khác. Đặc biệt bổ dưỡng vì đậu nành trải qua một quá trình lên men, tạo điều kiện thúc đẩy sự phát triển của probiotics.
Trong đó, probiotics là vi khuẩn có lợi mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Một trong những lợi ích đó bao gồm làm cho thức ăn dễ tiêu hóa hơn, giúp đường ruột dễ dàng hấp thụ chất dinh dưỡng
Có thể nói, đậu tương lên men là món ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe, là bí quyết sống lâu của người Nhật vì nó giúp chống và ngăn ngừa nhiều bệnh tật. Phát hiện độc đáo của Tiến sĩ Sumi Hiroyuki vào năm 1980 và một số nghiên cứu khoa học khác đã chứng minh rằng:
- Đậu tương lên men chứa Pyridine tạo mùi đặc trưng và ngăn ngừa xơ vữa động mạch.
- Enzyme Nattokinase giúp ngăn ngừa đông máu, đau tim, đột quỵ và các bệnh về phổi.
- Đậu tương lên men chứa nhiều Vitamin K2, tham gia vào nhóm canxi hình thành xương. Cứ 100g đậu tương lên men cung cấp 870 microgam vitamin K2.
- Đậu tương lên men chứa nhiều thành phần hóa học ngăn ngừa ung thư như Daidzein, Genistein, Infrabin …
- Đậu tương lên men giúp giảm lượng cholesterol trong cơ thể, cải thiện tiêu hóa, chống lão hóa và béo phì.
Shop Nhật Việt chuyên cung cấp dịch vụ mua hộ, order Men làm Natto giá tốt, chính hãng, uy tín 100%. Liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn và mua hàng nhanh chóng với chất lượng phục vụ tốt nhất.
Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm bài viết Mua Men Natto Của Nhật Học Cách Tự Làm Natto Tại Nhà như nào? của Shop Nhật Việt để có thêm nhiều sự lựa chọn phù hợp với bản thân và cũng là món quà ý nghĩa cho người thân yêu.
Với mong muốn có thể làm hài lòng ngay cả những khách hàng khách hàng khó tính nhất, Shop Nhật Việt đã không ngừng nâng cao chất lượng dịch vụ của mình. Chắc chắn bạn sẽ hài lòng vì những gì mà dịch vụ của Shop mang lại.