Tổng cộng:
[tintuc]
Với khả năng dinh dưỡng và lợi ích sức khoẻ tuyệt vời của mình, natto luôn được đánh giá cao và được nhiều người ưa chuộng sử dụng như một thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày. Do đó, đôi khi một người hoàn toàn sử dụng natto ăn kèm trong mọi bữa ăn. Để tiện sử dụng và an toàn nhất nhiều người đã tự tay làm natto cho gia đình mình. Tuy nhiên làm natto nguyên liệu không thể thiếu là men làm natto. Chính vì vậy hãy đến ngay với top 10 men làm Natto Đậu tương lên men chính hãng Nhật Bản cao cấp nhất hiện nay qua bài viết dưới đây nhé.
Là một món ăn dân dã rất phổ biến ở nông thôn Nhật bản, họ thường ăn cơm sáng với Natto, nước tương với rong biển phơi khô (Nori) và trứng gà sống. Natto có chứa nhiều chất bổ dưỡng cho sức khỏe trong đó enzym Nattokinase là một hoạt chất sản sinh trong quá trình lên men. Men làm Natto là một sản phẩm dạng bột dễ dàng xử lý tại nhà và được làm từ vi khuẩn natto được bán cho các nhà sản xuất natto. Men natto bám vào đậu nành và được lên men trong môi trường thích hợp để tạo ra natto.
Men làm Natto là gì?
Men làm Natto hay còn được gọi với tên Bacillus Natto là sản phẩm giúp bạn chế biến Natto dễ dàng chỉ với đậu nành. Đồng thời loại men này cũng có thể dùng để làm các loại thực phẩm lên men khác nhau như cơm rượu amazake hay tương nén lên men Tempeh… Chúng được thương hiệu Kawashimaya sản xuất dựa trên nhu cầu của các khách hàng muốn tự làm Natto ngay tại nhà, vì Natto là sản phẩm rất khó bảo quản cũng như vận chuyển đi xa.
Đặc biệt hơn, chỉ với 3gram men, chúng ta có thể làm được từ 15 đến 30kg đậu tương lên men Natto. Giúp bạn luôn luôn có món ăn bổ dưỡng này trong nhà để phòng ngừa đột quỵ, cũng như cãi thiện sức khỏe cho gia đình.
So với việc làm Natto bằng rơm hay sử dụng Natto thành phẩm làm “con cái” như Yaourt, thì việc làm Natto bằng men Bacillus có phần đơn giản và dễ thành công hơn. Lượng Enzym Nattokinase được sinh ra từ cách làm này cũng cao hơn hẳn, giúp bạn có được Đậu tương lên men đúng “chuẩn Nhật” một cách dễ dàng.
Ăn natto mỗi ngày đem lại lợi ích sức khoẻ tuyệt vời
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, các vitamin trong nhóm B trong natto giúp thúc đẩy giúp tăng trưởng và tái tạo tế bào, polyamines giúp cơ thể ngăn ngừa sự trao đổi chất và lão hóa da, chất xơ cân bằng trong môi trường đường ruột, canxi cực kỳ cần thiết cho sức khỏe xương, isoflavone, lecithin có sẵn trong đậu nành natto giúp cân bằng được nội tiết tố nữ và đồng thời cải thiện làn da khô ráp!
Đáng chú ý hơn đó là chất Nattokinase được phát hiện sản sinh trong đậu tương lên men natto. Đây là một loại enzyme giúp cho qua trình phân giải protein, một chất dinh dưỡng đặc biệt chỉ thường có trong natto. Nattokinase có chứa trong phần nhớt dính của Natto, có tác dụng ngăn ngừa cục máu đông gây ra nhồi máu não và nhồi máu cơ tim.
Nhờ đó, ăn natto mỗi ngày sẽ góp phần xây dựng cho cơ thể một hệ miễn dịch và các chỉ số sức khoẻ cực kỳ tốt.
Có thể bạn quan tâm: Tư Vấn Mặt Cắt Nặng Và Xoáy Khi Dùng Keo Tacky Trước Khi Thi Đấu Tốt Nhất
Những ai nên dùng Natto?
– Người đang gặp tình trạng suy nhược cơ thể, thiếu protein…
– Đặc biệt đối với người ăn chay cần bổ sung Vitamin K2 (thường chỉ có ở động vật).
– Ai đang có biểu hiện đau đầu, thiếu máu lên não, mất ngủ, cần ổn định huyết áp…
– Người cần giảm cholestorol trong máu, giảm men gan.
– Gặp các vấn đề về tiêu hóa như: táo bón, viêm đại tràng, rối loạn tiêu hóa…
– Người cần phòng ngừa bệnh loảng xương, viêm khớp… Trẻ em bị còi xương, chậm lớn..
– Muốn phòng chống đột quỵ hay tái đột quỵ, đặc biệt khi thời tiết thay đổi.
Hướng dẫn cách làm Natto
- Bước 1: Sơ chế đậu nành.
Đậu nành đem đi rửa sạch, sau đó ngâm nước qua đêm (đối với nơi có nhiệt độ thấp nên ngâm khoảng 12 tiếng).
Đậu nành sau khi được ngâm nỡ, thay nước, bắt lên bếp. Tiến hành luộc đậu khoảng từ 2 -3 tiếng cho hạt đậu mềm, đừng luộc quá lâu sẽ dẫn tới Natto dễ bị vỡ ( Đối với nồi áp suất chỉ cần luộc 30 phút là được).
- Bước 2: Chuẩn bị men natto
Trong lúc luộc đậu nành, bạn tiến hành trộn 0,1g bột lên men Natto (Bacillus natto) với một ít nước đã được đun sôi để nguội (vô trùng).
Sau khi đậu nành được nấu chín, cho chúng vào bát hoặc hủ đã được chuẩn bị sẵn. Tiếp theo cho dung dịch men Natto lúc nãy vào. Trộn đều nhẹ nhàng, tránh làm nát đậu.
- Bước 3: Ủ đậu nành.
Bạn có thể sử dụng nồi làm Yaourt để ủ Natto, hoặc sử dụng nước ấm chưng cách thủy để tạo nhiệt. Nhiệt độ thích hợp để lên men Natto là vào khoảng 40-45 độ C.
Đối với phần đậu nành đã chuẩn bị không nên đậy nấp hủ, hãy sử dụng khăn phủ lên (hoặc màng bộc thực phẩm đã đục lỗ). Sau đó đậy nấp nồi làm Yaourt lại, cài nhiệt độ 45 ° C và ủ trong 24 giờ.
* Lưu ý: Với những dụng cụ ủ khác bạn cũng cần để thời gian và nhiệt độ như trên.
- Bước 4: Hoàn thành
Sau 24 giờ, mở nắp Natto đã ủ trước đó. Kiểm tra xem chúng có lên men hay không. Thấy có tơ men Nattokinase và mùi hơi khó ngửi là đã thành công. Để giảm mùi hôi này bạn nên để Natto vào tủ lạnh, sau 1 ngày là sử dụng được.
Top 10 Men làm Natto Đậu tương lên men chính hãng Nhật Bản cao cấp nhất hiện nay
Men làm Natto Lên Men | 0.35oz Bột Đậu Nành Rang - Truyền Thống An Toàn Tốt Cho Sức Khỏe Bột Natto Nattokinase Cho Người Thuần Chay - Mã SP: B0C22W8V6D
Shop Nhật Việt chuyên cung cấp dịch vụ mua hộ, order Men làm Natto Đậu tương lên men giá tốt, chính hãng, uy tín 100%. Liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn và mua hàng nhanh chóng với chất lượng phục vụ tốt nhất.
Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm bài viết Máy Bắn Bóng Bàn X2PRO – Hỗ Trợ Tuyệt Vời Cho Giảng Dạy Và Tập Luyện 24/7 của Shop Nhật Việt để có thêm nhiều sự lựa chọn phù hợp với bản thân và cũng là món quà ý nghĩa cho người thân yêu.
Với mong muốn có thể làm hài lòng ngay cả những khách hàng khách hàng khó tính nhất, Shop Nhật Việt đã không ngừng nâng cao chất lượng dịch vụ của mình. Chắc chắn bạn sẽ hài lòng vì những gì mà dịch vụ của Shop mang lại.