Tổng cộng:
[tintuc]
Đối với món Sashimi ngon tươi sống, dao Sashimi là cốt lõi để tạo ra món ăn này, thực phẩm tươi, dao phải sắc để có thể cắt được những miếng Sashimi đẹp. Độ tinh tế của món ăn Nhật Bản đòi hỏi rất cao về mặt thẩm mỹ của món ăn, vì vậy đầu bếp cần phải có kỹ thuật tốt, bộ dao Nhật Bản sắc bén để tao ra món ăn tuyệt phẩm như vậy. Cùng tham khảo top 30 bộ dao cắt sashimi Nhật Bản hàng cao cấp nhất Made in Japan qua bài viết dưới đây nhé.
Trong nghệ thuật làm bếp cũng như văn hóa ẩm thực, không thể không nhắc đến sự tinh tế trong các món ăn của Nhật Bản, đặc biệt là cách thức chế biến các món hải sản tươi sống hay còn gọi là Sashimi. Để thực hiện được những món ăn cầu kỳ mang tính thẩm mỹ cao như Sashimi đòi hỏi phải có một bộ dao chuyên biệt một bộ dao chuyên biệt, đó chính là dao Sashimi.
Dao Sashimi là gì?
Dao Sashimi là loại dao chuyên dùng để cắt thịt cá tươi thành lát mỏng chế biến món Sashimi. Loại dao làm Sashimi thường được các đầu bếp sử dụng trong nhà hàng, khách sạn để chuẩn bị Sashimi phục vụ thực khách. Dao làm bếp Sashimi cũng được các đầu bếp tại gia sử dụng để tự tay chế biến món Sashimi cho gia đình thưởng thức.
Các dòng dao Sashimi Nhật Bản
Trong các loại dao Sashimi của Nhật thì lại được chia làm 3 loại dao khác nhau như Dao Fuguhiki, Dao Takohiki, Dao Yanagiba.
- Dao Yanagiba giống như dao gọt vỏ của Phương tây, được sử dụng cho tất cả các loại cá.
- Dao Fuguhiki được dùng cho các bật thầy Sushi dùng để làm ra các món ăn, các loại cá cần phải có kỹ thuật cao như cá nóc (Fugu).
- Dao Takohiki có lưỡi dao dài, mỏng và đầu khá vuông được dùng để chế biến món Sashimi bạch tuộc và mực.
Có thể bạn quan tâm: Dùng Bật lửa plasma có tốt không? Ưu nhược điểm khi sử dụng Bật lửa sạc điện USB
Đặc trưng của dao Sashimi
Sashimi là món ăn truyền thống của Nhật đã nổi tiếng khắp thế giới. Muốn chế biến Sashimi phải cần dùng đến dao Sashimi chuyên dụng. Loại dao có các đặc điểm nổi bật và khác biệt so với dòng dao thông thường.
- Dao Sashimi thường được làm từ loại thép tốt nhất, cứng, độ bền cao.
- Dao Sashimi chỉ được vát một lưỡi và rất bén, cho độ chính xác cao khi cắt.
- Lưỡi dao dài, hẹp và nhọn về phía mũi.
- Mũi dao mỏng để lát miếng cá dễ dàng.
- Dao được mài thật sắc để cắt lát cá đều, mịn mà không bị nát.
Kinh nghiệm chọn dao Sashimi
Xem xét chất liệu dao
- Hầu hết các sản phẩm dao Sashimi đều được làm từ chất liệu thép chống gỉ đảm bảo độ sắc, độ cứng và độ bền của dao.
- Tuy nhiên, hiện nay xuất hiện một số sản phẩm không chính hãng thay thế thép không gỉ thành thép carbon kém chất lượng hơn, độ bền, cứng, sắc nhọn cũng có phần cách biệt.
- Vì thế, bạn cần xem xét kỹ lưỡng về chất lượng dao Sashimi xem đúng chuẩn thép không gỉ không? Đường cắt có đủ bén để tạo nên những lát cá mượt mà không?
Cân nhắc về nhu cầu sử dụng của bản thân
- Nhu cầu sử dụng của bản thân cũng là một yếu tố đáng cân nhắc trước khi chọn mua dao Sashimi.
- Trước hết, về nghề nghiệp, nếu là một đầu bếp chuyên nghiệp thì một chiếc dao thái với phần lưỡi càng sắc bén, mũi dao càng dài nhọn (từ 30cm đến 40cm) sẽ càng tốt cho bạn.
Top 30 bộ dao cắt sashimi Nhật Bản hàng cao cấp nhất Made in Japan
Bộ dao 7 Món Có Lưỡi Rộng Và Cán Gỗ Bộ Dao 7 Món Bằng Thép Không Gỉ Carbon Cao Cho Nhà Bếp - Mã SP: B098TRVTTZ
Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm bài viết Mua Bán, Thanh Lý 20 Máy Làm Bánh Mì Panasonic Nhật Cũ & Mới Chất Lượng Giá Rẻ của Shop Nhật Việt để có thêm nhiều sự lựa chọn phù hợp với bản thân và cũng là món quà ý nghĩa cho người thân yêu.
Với mong muốn có thể làm hài lòng ngay cả những khách hàng khách hàng khó tính nhất, Shop Nhật Việt đã không ngừng nâng cao chất lượng dịch vụ của mình. Chắc chắn bạn sẽ hài lòng vì những gì mà dịch vụ của Shop mang lại.