Tổng cộng:
[tintuc]
Là món ăn truyền thống và dân dã của người Nhật Bản, Natto có giá trị dinh dưỡng rất cao. Món ăn này được chế biến bằng cách lên men đậu tương ở điều kiện thích hợp, giúp chuyển hóa các enzyme, bổ sung thêm một số vi khuẩn có lợi, đồng thời vẫn giữ được các giá trị dinh dưỡng có sẵn trong đậu tương. Bạn muốn tự tay làm món natto Nhật này thì men làm natto là một nguyên liệu không thể thiếu. Vậy đâu là địa chỉ mua men làm natto chất lượng giá tốt hàng nhật bản chính hãng?
Ngày nay, ngoài Nhật Bản, một số nước trong đó có Việt Nam ta tiêu thụ sản phẩm Natto ngày một nhiều hơn vì tin tưởng Natto không những là thức ăn rẻ tiền, dễ tiêu, giàu dinh dưỡng và không hề gây hại như các loại thực phẩm chế biến công nghiệp (ăn liền) khác. Cùng với việc mua Natto làm sẵn rất nhiều người đã mua men làm Natto để tự tay làm món ăn này.
Natto là một món ăn giàu chất dinh dưỡng
Trong 100g natto cung cấp: 212 kcal, 11g chất béo, 14g tinh bột, 5g chất xơ, 18g chất đạm và rất nhiều chất dinh dưỡng khác như mangan, sắt, đồng, vitamin K1, magie, canxi, vitamin C, kali, kẽm và selenium. Natto cũng chứa một lượng nhỏ vitamin B6, folate và axit pantothenic, cũng như chất chống oxy hóa và các hợp chất thực vật có lợi khác.
Natto đặc biệt bổ dưỡng vì đậu nành của nó trải qua một quá trình lên men, tạo điều kiện thúc đẩy sự phát triển của các probiotics. Probiotics là vi khuẩn có lợi mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Một trong những lợi ích như vậy bao gồm làm cho thức ăn dễ tiêu hóa hơn, giúp đường ruột của bạn dễ dàng hấp thụ các chất dinh dưỡng hơn.
Có thể bạn quan tâm: Top 25 Bộ Dao gọt hoa quả có nắp đậy Nhật Bản chính hãng Tốt nhất hiện nay
Men làm Natto - đậu tương lên men
* Thông tin sản phẩm
- Một bộ gồm 5 sản phẩm chứa 3g mỗi sản phẩm.
- Bạn có thể làm 30kg natto với 3g vi khuẩn natto dạng bột.
- Nếu bạn là người mới hoặc chưa quen, vui lòng giảm tối đa 15kg như hướng dẫn.
- Một lượng lớn vi khuẩn được sử dụng để ngăn chặn sự phát triển khi nhiều loại vi khuẩn khác nhau được trộn lẫn.
- Vui lòng bảo quản trong tủ lạnh (nơi lạnh và tối) với độ ẩm thấp.
- 1 hộp men Natto gồm: 1 tờ hướng dẫn tiếng Nhật, 1 lọ men, 1 thìa đong men.
- Hạn sử dụng: 1 năm
- Link SP: https://shope.ee/1VSNkg6nJq
Cách tự làm Natto tại nhà bằng men Natto
- Bước 1: Sơ chế đậu nành.
Đậu nành đem đi rửa sạch, sau đó ngâm nước qua đêm (đối với nơi có nhiệt độ thấp nên ngâm khoảng 12 tiếng).
Đậu nành sau khi được ngâm nỡ, thay nước, bắt lên bếp. Tiến hành luộc đậu khoảng từ 2 -3 tiếng cho hạt đậu mềm, đừng luộc quá lâu sẽ dẫn tới Natto dễ bị vỡ ( Đối với nồi áp suất chỉ cần luộc 30 phút là được).
- Bước 2: Chuẩn bị men natto
Trong lúc luộc đậu nành, bạn tiến hành trộn 0,1g bột lên men Natto (Bacillus natto) với một ít nước đã được đun sôi để nguội (vô trùng).
Sau khi đậu nành được nấu chín, cho chúng vào bát hoặc hủ đã được chuẩn bị sẵn. Tiếp theo cho dung dịch men Natto lúc nãy vào. Trộn đều nhẹ nhàng, tránh làm nát đậu.
- Bước 3: Ủ đậu nành.
Bạn có thể sử dụng nồi làm Yaourt để ủ Natto, hoặc sử dụng nước ấm chưng cách thủy để tạo nhiệt. Nhiệt độ thích hợp để lên men Natto là vào khoảng 40-45 độ C.
Đối với phần đậu nành đã chuẩn bị không nên đậy nấp hủ, hãy sử dụng khăn phủ lên (hoặc màng bộc thực phẩm đã đục lỗ). Sau đó đậy nấp nồi làm Yaourt lại, cài nhiệt độ 45 ° C và ủ trong 24 giờ.
* Lưu ý: Với những dụng cụ ủ khác bạn cũng cần để thời gian và nhiệt độ như trên.
- Bước 4: Hoàn thành
Sau 24 giờ, mở nắp Natto đã ủ trước đó. Kiểm tra xem chúng có lên men hay không. Thấy có tơ men Nattokinase và mùi hơi khó ngửi là đã thành công. Để giảm mùi hôi này bạn nên để Natto vào tủ lạnh, sau 1 ngày là sử dụng được.
Natto có tác dụng khác nhau tùy thuộc vào thời gian ăn. Nếu bạn ăn sáng, protein tạo ra nhiệt trong cơ thể, tăng sự trao đổi chất, ngăn ngừa cảm lạnh, ... Ngược lại, nếu bạn ăn vào ban đêm, protein sẽ giúp thúc đẩy lưu thông máu.
Như các bạn đã biết thì “nattokinase” là một thành phần nổi bật có trong natto và có tác dụng như đã đề cập bên trên. Và chất này vẫn hoạt động tích cực trong 10-12h sau khi ăn natto. Mà thời gian máu rất dễ bị rối loạn và xuất hiện cục máu đông làm tắc, vỡ động mạch là vào ban đêm do yếu tố sức khỏe hoặc tuổi tác.
Chính vì vậy mà các nhà khoa học đã khuyên nên ăn natto vào buổi tối để chất “nattokinase” có thể hoạt động trong khi ngủ phát huy tác dụng của nó. Và thời điểm lý tưởng nhất để ăn natto là vào trước 8h tối.
- Natto an toàn cho hầu hết mọi người.
- Tuy nhiên, Natto có chứa vitamin K1, có đặc tính làm loãng máu. Vì lý do này, những người muốn sử dụng loại thực phẩm này nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi bổ sung Natto vào chế độ ăn của mình.
- Ngoài ra, Natto được làm từ đậu nành và chứa goitrogens. Chất này có thể cản trở chức năng bình thường của tuyến giáp. Đặc biệt là những người bị suy giáp.
- Những người bị suy giảm chức năng tuyến giáp có thể hạn chế lượng thức ăn của họ.
Địa chỉ mua men làm natto chất lượng giá tốt hàng nhật bản chính hãng ?
Trên thị trường hiện nay men làm Natto hay bột Natto được bán rất nhiều tại các trang thương mai điện tử như: Shopee, Lazada, Tiki,..bạn có thể dễ dang mua được. Nhưng để đảm bảo an toàn nhất và được ship trực tiếp từ Nhật về, có nguồn gốc đảm bảo thì Shop Nhật Việt sẽ là điểm đến lý tưởng dành cho bạn. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn nhé.
Shop Nhật Việt chuyên cung cấp dịch vụ mua hộ, order men làm natto giá tốt, chính hãng, uy tín 100%. Liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn và mua hàng nhanh chóng với chất lượng phục vụ tốt nhất.
Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm bài viết Top 20 tông đơ cắt tóc Nhật dành cho trẻ em mẹ nên mua khi sử dụng tại nhà của Shop Nhật Việt để có thêm nhiều sự lựa chọn phù hợp với bản thân và cũng là món quà ý nghĩa cho người thân yêu.
Với mong muốn có thể làm hài lòng ngay cả những khách hàng khách hàng khó tính nhất, Shop Nhật Việt đã không ngừng nâng cao chất lượng dịch vụ của mình. Chắc chắn bạn sẽ hài lòng vì những gì mà dịch vụ của Shop mang lại.