Tổng cộng:
[tintuc]
Hãy hỏi bất cứ ai, những người đã ăn bánh mỳ Sourdough và họ sẽ nói với bạn rằng bánh có hương vị cực kỳ đặc biệt, có chút vị chua khi mới ăn lúc ban đầu. Nhưng khi ăn quen rồi, hương vị đó trở nên đậm đà, thân thiết đến nỗi khi quay lại ăn bánh mỳ truyền thống sẽ thấy nhạt miệng và không còn thích thú nữa. Vậy muốn thưởng thức bánh mì Sourdough phải làm thế nào? Order đặt làm bánh mì Sourdough men chua tự nhiên Hoshino hữu cơ Nhật Bản ở đâu?
Cách đây 150 năm, Sourdough vẫn là món bánh mì truyền thống luôn xuất hiện trên bàn ăn của những người định cư tại Mỹ và Châu Âu... Cho đến 10 năm trở lại đây, bánh mì Sourdough đã quay trở lại trên khắp thế giới, trong căn bếp của nhiều gia đình và nhiều cửa tiệm, bánh mì Sourdough xuất hiện trở lại. Và vài năm qua, ở Việt Nam, bánh mì Sourdough đã trở thành cái tên quen thuộc với cộng đồng yêu những món ăn ngon - lành và tốt cho sức. khoẻ.
Bánh mì Sourdough là gì?
Bánh mì Sourdough là một trong những hình thức lên men lâu đời nhất. Nó được cho là có nguồn gốc từ Ai Cập cổ đại khoảng 1.500 trước Công nguyên. Nó là một loại bánh mì nổi tiếng gần đây. Nhiều người coi nó ngon và tốt cho sức khỏe hơn bánh mì thông thường. Thậm chí còn nói rằng nó dễ tiêu hóa và ít có khả năng làm tăng lượng đường trong máu.
Bánh mì men là một loại bánh mì có bột nhào tăng lên trong quá trình sản xuất bánh mì do khí được sản xuất dưới dạng lên men ngũ cốc. Hầu hết các loại bánh men sử dụng men làm bánh thương mại để giúp bột nổi lên. Tuy nhiên, quá trình lên men bột chua truyền thống dựa vào “nấm men hoang dã” và vi khuẩn axit lactic có tự nhiên trong bột để làm bánh mì.
Nấm men hoang dã có khả năng chống lại các điều kiện axit hơn so với men của thợ làm bánh. Đây là những gì cho phép nó hoạt động cùng với vi khuẩn sản xuất axit lactic để giúp bột nổi lên. Sự pha trộn của men hoang dã, vi khuẩn axit lactic, bột và nước được sử dụng để làm bánh mì bột chua được gọi là “khởi đầu”. Trong quá trình làm bánh mì, người khởi động lên men đường trong bột, giúp bánh mì nổi lên và có được hương vị đặc trưng của nó.
- Giàu vitamin và khoáng chất
Sourdough là một nguồn tuyệt vời của một số khoáng chất như sắt và selen. Sắt là một phần thiết yếu của quá trình sản xuất tế bào hồng cầu và chuyển hóa năng lượng, trong khi đó thì selen là yếu tố giúp bảo vệ hệ thống miễn dịch, tế bào và mô của chúng ta. Bánh mì men Sourdough cũng chứa nhiều vitamin B, giúp hỗ trợ chức năng hệ thống thần kinh thích hợp và giúp điều chỉnh sự trao đổi chất.
- Lợi ích giống như Prebiotic & Probiotic
Prebiotic là một loại chất xơ khó tiêu có khả năng nuôi dưỡng vi khuẩn tốt giúp giữ cho đường ruột khỏe mạnh, được gọi là men vi sinh. Sự hiện diện của prebiotic trong bột chua được cho là giúp dễ tiêu hóa hơn so với nhiều loại bánh mì khác và sự hiện diện của việc nuôi cấy men vi sinh được phản ánh tích cực bằng việc làm tăng sự hấp thụ vitamin và khoáng chất. Ngoài ra thì các vi khuẩn axit lactic trong bột chua cũng mang lại các lợi ích như chống oxy hóa và bảo vệ cơ thể chống lại bệnh tật.
- Giàu chất đạm
Một lát bánh mì lên men có nhiều protein hơn một quả trứng, nên đừng ngần ngại sử dụng nó làm nguồn cung cấp protein. Hàm lượng protein cao phụ thuộc vào một phần của quá trình chuẩn bị bột chua. Phần còn lại nằm ở các công đoạn chuẩn bị bột để nướng giúp kích hoạt hàm lượng gluten của nó. Gluten là hỗn hợp bao gồm các protein ngoài giá trị dinh dưỡng còn có tác dụng giúp cho bột bánh mì có tính đàn hồi.
Có thể bạn quan tâm: Tại sao nên chọn mua quần áo tập Yoga hàng hiệu? Địa chỉ mua quần áo yoga hàng hiệu chuẩn chính hãng
Mô tả đơn giản về qui trình lên men tự nhiên của bánh mì Sourdough
- Bột mì + nước -> các enzyme tự nhiên phá vỡ cấu trúc tinh bột tạo thành glucose (đường)
- Các vi khuẩn tự nhiên (vị chua) + glucose --> thức ăn cho men tự nhiên
- Men tự nhiên + thức ăn --> men nở tự nhiên (carbon dioxide)
- Men nở tự nhiên + thêm bột + thêm nước --> sinh thêm nhiều men nở tự nhiên hơn nữa
Về cơ bản, chỉ có BỘT – NƯỚC – và MUỐI, với cách lên men rất đơn giản như vậy, mà có thể tạo ra những ổ bánh mì chua thật là vi diệu phải không ạ.
Đây là một loại bánh mì có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe người dùng và được chế biến công phu và mất nhiều thời gian hơn so với các loại bánh mì công nghiệp. Hơn nữa, bạn có thể bảo quản trong thời gian dài hơn mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon.
Làm một chiếc bánh Sourdough mất rất nhiều thời gian do men tự nhiên phát triển chậm hơn men công nghiệp nên thời gian ủ thường rất lâu, có khi kéo dài tới 36 tiếng (tùy thời tiết), trong khi bánh mỳ dùng men công nghiệp chỉ cần ủ khoảng 2-3 tiếng là có thể đem nướng. Bởi vậy thay vì tự làm thì tìm một địa chỉ order bánh sẽ giúp bạn tiết kiệm công sức.
Shop Nhật Việt là một địa chỉ hàng đầu dành cho bạn nếu bạn đang tìm mua bánh mì Sourdough. Shop Nhật Việt ghi điểm với khách hàng nhờ chính sách ưu đãi thường xuyên cùng với đó là chất lượng sản phẩm tốt, mẫu mã phong phú và giá thành khá “hạt dẻ”. Ngoài ra, tiệm còn được đánh giá là có thái độ nhân viên tốt, tư vấn nhiệt tình. shopnhatviet cam kết về sản phẩm và dịch vụ:
- Nhận được bánh ngay sau 1 ngày đặt hàng
- Đảm bảo vệ sinh, luôn sạch sẽ, ngon miệng.
- Chất bánh thơm, ngon chuẩn Châu Âu
- Luôn đúng giờ, đúng mẫu bánh.
- Tận tâm, tận tình chú đáo mỗi khi khách hàng đến trải nghiệm.
Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm bài viết Bán quần áo tập yoga nữ hàng hiệu - Nơi bán giá rẻ, uy tín, chất lượng nhất của Shop Nhật Việt để có thêm nhiều sự lựa chọn phù hợp với bản thân và cũng là món quà ý nghĩa cho người thân yêu.
Với mong muốn có thể làm hài lòng ngay cả những khách hàng khách hàng khó tính nhất, Shop Nhật Việt đã không ngừng nâng cao chất lượng dịch vụ của mình. Chắc chắn bạn sẽ hài lòng vì những gì mà dịch vụ của Shop mang lại.
Chúng tôi đáp ứng mọi nhu cầu mua hộ hàng Nhật về Việt Nam 24/7 giúp các bạn tìm được sản phẩm ưng ý, gửi yêu cầu cho Shop Nhật Việt theo 4 cách để shop báo giá và order:
- Gửi link vào mail: shopnhatviet.com@gmail.com
- Chat facebook với Shop theo link sau: fb.com/orderhangnhatban
- Đặt Hàng online tại shopnhatviet.com/dathang
- Gọi điện cho Shop qua Hotline 0983.1315.28 hoặc Chat Viber, Zalo
Dịch Vụ Order Hàng Nhật Chính Hãng : ✓ Hàng Nhật Nội Địa ✓ Giá rẻ ✓ Giao hàng miễn phí.